imbir

dr Magdalena Narkiewicz

 Imbir, kurkuma i kardamon, poprawiają przemianę materii i oczyszczają organizm. Ja się je uprawia?

Imbir, kurkuma i kardamon, poprawiają przemianę materii i oczyszczają organizm. Ja się je uprawia?

Imbir, kurkuma i kardamon nadają charakter hinduskiej kuchni i... leczą wiele dolegliwości. Zobacz jakie.

Roślinne afrodyzjaki

Czy istnieją rośliny, które rozpalają namiętność i poprawiają sprawność w sztuce miłowania? W dawnych wiekach w to wierzono, ale tylko niektóre z tych roślin pomyślnie przeszły weryfikację w tej dziedzinie.

Lepki osad na liściach

Zauważyłam na liściach imbiru lepki osad - co to takiego? Ewa S.

ZOBACZ TEŻ WIDEO

Rośliny na przeziębienie

Rośliny na przeziębienie

nim prawdziwego soku... Jeżówka Znana jest też pod łacińską nazwą Echinacea. Nawet, jeśli rośnie w naszym ogródku, to i tak sami nie mamy możliwości sporządzenia z niej żadnych preparatów. Trzeba się zadowolić np. syropem Echinasal, lub kroplami z jeżówki z apteki, które poprawiają odporność. Imbir

Rośliny na przeziębienie

Rośliny na przeziębienie

wyciągiem z aloesu). Wzmacniają odporność organizmu. Korzeń imbiru, obrany ze skórki, pokrojony w cienkie plasterki, zalany miodem i sokiem z cytryny wspomaga leczenie kaszlu. Kawałki imbiru kandyzowane w cukrze żujemy powoli, gdy zaczyna nas lekko boleć gardło. Pokrojony imbir, zalany wrzątkiem

Rozgrzewające przyprawy [Przepisy]

Rozgrzewające przyprawy [Przepisy]

trawienie. Działa rozgrzewająco i przeciwzapalnie oraz łagodzi nudności. Imbir marynowany do sushi Fot. Shutterstock/Gayvoronskaya_Yana Składniki: 1 duży korzeń świeżego imbiru 150 ml octu ryżowego 30 ml soku z buraków 100 g cukru 1 łyżeczka soli Przygotowanie: Imbir obrać i pokroić w

Napoje rozgrzewające

Napoje rozgrzewające

, dostarczajmy mu substancji usprawniających metabolizm. Gdzie je znajdziemy? Oczywiście w roślinach. Wiele korzennych przypraw ma bowiem działanie rozgrzewające, a przy tym zwiększające odporność. Jeśli do herbaty zabieranej w termosie na wycieczkę dodamy cynamon lub imbir, będzie działała skuteczniej

Goździki, kardamon, cynamon - rozgrzewające przyprawy

Gdy za oknem ziąb i szaruga, na naszych stołach często pojawiają się złociste pierniki i gorące grzańce z piwa lub wina. Charakterystyczny słodko-ostry smak i aromat nadają im głównie: imbir, cynamon, kardamon i gałka muszkatołowa. Rośliny, z których się je otrzymuje, rosną w gorącym klimacie

Rozgrzewające przyprawy, które chronią przed infekcją

Rozgrzewające przyprawy, które chronią przed infekcją

. Sprzedaje się ją jako proszek lub w kawałkach. Cynamon ma słodkawo-korzenny smak i silny aromat. Służy do przyprawiania słodkich potraw, wina grzanego i mięs. Olejek z cynamonu działa antyseptycznie. IMBIR Bylina ta występuje w tropikalnej Azji i Australii. Mięsiste kłącze o ostrym smaku dodaje się do

Warzywa antyrakowe

Warzywa antyrakowe

zeszklij na 2 łyżkach oliwy. Dadaj 2 pokrojone marchwie i podsmażaj jeszcze chwilę. Wlej 2 szklanki bulionu warzywnego. Gotuj około pół godziny, aż warzywa zmiękną. Pod koniec dodaj łyżeczkę posiekanego świeżego imbiru i odrobinę soli. Dodaj do zupy łyżkę śmietany i zmiksuj. Podawaj posypaną szczypiorkiem

Szara pleśń. Jak skutecznie się pozbyć szarej pleśni?

Szara pleśń. Jak skutecznie się pozbyć szarej pleśni?

dniach przechowywania w lodówce. Ja do konserwacji produktów spożywczych używam naparu z imbiru: 1/3 łyżeczki imbiru zalewam szklanką gorącej wody. Gdy wystygnie, przefiltrowanym płynem opryskuję umyte i osuszone produkty. Dzięki temu sałatę i owoce mogę przechowywać dłużej. Podobne działanie ma dostępny

Roszponki i nieszpułki [Przepisy]

Roszponki i nieszpułki [Przepisy]

dojrzałych owoców usuń nasiona. Zalej wodą, dodaj łyżeczkę startego imbiru, pół łyżeczki cynamonu oraz skórkę z cytryny i rozgotuj. Przetrzyj przez sito, wymieszaj z 1 kg cukru żelującego typu 2:1, gotuj 2 min. Gorący dżem przełóż do słoików i zamknij je. Posiekaną i zeszkloną na oliwie cebulę i pokrojone w

Czas na dynie

Czas na dynie

cebula - 1 szklanka purée z dyni * - 4 łyżki drobno utartego Parmezanu + dodatkowo do serwowania - 1 łyżka mielonych migdałów lub 1 łyżeczka startego świeżego imbiru - 1 płaska łyżka bułki tartej - 1 jajko - sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz Ciasto: - 300 g mąki

Sprawdzone przepisy

). Do 1/3 ciasta można dodać łyżkę kakao. Piec trzy placki 25 min w 180 st. C. Przełożyć powidłami. Piernik marchewkowy Marchewkę utartą na tarce o grubych oczkach (2 szklanki) połączyć z cynamonem (1 łyżeczka), imbirem (1/2 łyżeczki), bakaliami (1 szklanka) i olejem słonecznikowym (1/3 szklanki). Dodać

Groszek w kuchni - nasze przepisy

Groszek w kuchni - nasze przepisy

sałatka Strączki groszku i szparagi dusimy na oliwie 3 min. Dodajemy cząstki pomidorów, sparzone krewetki i liście sałaty. Miksujemy świeży imbir (2 łyżeczki) z oliwą (1/2 szkl.), sokiem z cytryny (3 łyżeczki) i pomarańczy. Solimy i polewamy sałatkę.

Najlepsze przyprawy i owoce na raka

Najlepsze przyprawy i owoce na raka

 bitą śmietaną i wiśniami, posyp herbatą matcha. Jest to przyprawa uzyskiwana z kłącza ostryżu długiego (Curcuma longa) - rośliny podobnej do imbiru. Żółty kolor zawdzięcza kurkuminie. Związek ten potrafi wnikać do wnętrza chorych komórek i 'zmuszać' je do samounicestwienia. Wykazano, że nawet

Pomysł na prezent, wyjątkowy lampion lub ozdobę stołu. Naturalne odświeżacze powietrza

Pomysł na prezent, wyjątkowy lampion lub ozdobę stołu. Naturalne odświeżacze powietrza

, woda Do słoika wkładamy plastry z 1 pomarańczy lub skórkę z dwóch pomarańczy, kilka plastrów korzenia imbiru lub szczyptę zmielonego imbiru oraz pół łyżeczki olejku migdałowego oraz wodę Składników można też użyć przy okazji szykowania innych potraw.   www.theyummylife.com   Inna

Warzywa i owoce polepszające nastrój?

Warzywa i owoce polepszające nastrój?

endorfiny. Substancje te w sytuacji zagrożenia umożliwiają ucieczkę lub walkę, ale gdy nic złego się nie dzieje, poprawiają nastrój. Do piekącej papryki można się jednak przyzwyczaić i - żeby odczuwać przyjemność - potrzeba będzie coraz większych jej dawek. Podobny efekt wywołują chrzan, czosnek i imbir

Schowki ogrodowe

Schowki ogrodowe

: Domek z wiatą z impregnowanego drewna sosnowego   Fot. shutterstock/Serg Zastavkin Imbir, granat, maszkat, które jeszcze rośliny to afrodyzjaki? Fot. Wikimedia Commons/Dbotany Rośliny o narkotycznym działaniu - czy wiesz, które to? Fot. Shutterstock/ Brzoza, figowiec, agawa

Owoce zamiast słodyczy. Zdrowe witaminy

Owoce zamiast słodyczy. Zdrowe witaminy

/Ogrody/56,116527,21142688,owoce-zamiast-slodyczy-zdrowe-witaminy.html Wiśnie kandyzuje się całe z szypułką lub wydrylowane. Fot. shutterstock.com Kłącze imbiru tnie się na plastry (czasem barwione są na różowo) lub w kostkę. Fot. shutterstock.com Papaja ? jej miąższ zwykle kroi się w kostkę

Ananas i jałowiec [Nasze przepisy]

Ananas i jałowiec [Nasze przepisy]

Na gorący olej wrzucaj pokrojone: łyżkę kłącza imbiru, 2 ząbki czosnku, 3 papryczki chili, połowęsłodkiej papryki i łyżeczkę pasty curry.Mieszając, dodawaj półtorej szklanki ugotowanego ryżu, surowe jajko, sól, po 4 minutach -  krewetnki smaż dalej kilka minut. Taką masą wypełnij wydrążony

Kasze i cenne ziarna. Jak powstają?

Kasze i cenne ziarna. Jak powstają?

znajdują się gorzkie saponiny (można je wypłukać wodą). Cena: ok. 34 zł/kg. Nasz przepis - Kasza quinoa z grzybami zapiekana w dyni piżmowej Dynię piżmową przekrój na pół, wydrąż, oprósz solą, imbirem, kurkumą, słodką papryką i upiecz na półmiękko w folii w piekarniku rozgrzanym do 200°C

Rozmaryn, bazylia i inne - z zielnika Afrodyty

Rozmaryn, bazylia i inne - z zielnika Afrodyty

mikstur, których zadaniem było wzburzyć krew, prym wiodły popularne rośliny przyprawowe. Rozmaryn, bazylia, szałwia muszkatołowa, ostra papryka, imbir, szafran czy lubczyk miały działanie rozgrzewające, poprawiające krążenie krwi i pobudzające. Ten ostatni zwłaszcza cieszył się sławą rośliny iście

Które zioła poprawiają pamięć? Zioła na pamięć, które można uprawiać w ogrodzie

melisy skropione oliwą i sokiem z cytryny to pełen zestaw "witamin pamięci". Pracę mózgu usprawniają także: melisa, świetlik lekarski, imbir, gynostemma (jiaogulan) i znana akwarystom bakopa drobnolistna (Bacopa monnieri) . Ostatnio odkryto też, że świetnie działa kurkuma; ponoć potrafi

Zdrowie z natury: zioła i owoce w domowym SPA i apteczce - zobacz jak działają

. Shutterstock Imbir. Kłącza imbiru można kupić w sklepie. Są świetną przyprawą, mają ostry smak i rozgrzewają. Gorący odwar na przeziębienie: kilka plasterków imbiru i plasterek cytryny zalewamy wrzątkiem na ok. 10 minut. Pijemy gorący napój. Sproszkowany imbir możemy dodać do herbaty. Kłącze imbiru

Jabłka z balkonu

kosteczkę wrzuć do cebuli i czosnku. Dodaj garść opłukanych rodzynek i podlej nieco wodą. Dopraw imbirem, nasionami kolendry, pieprzem, ostrą i słodką papryką. Podgrzewaj na małym ogniu około pół godziny. Chutney można jeść od razu lub zamknąć na gorąco w słoiku. Niedawno pojawił się zupełnie nowy rodzaj

Morelowe przysmaki - poznaj nasze przepisy

ziarnami sezamu. PIECZEŃ W SOSIE Z MORELI Wieprzowinę (1 kg) nacieramy solą, papryką i rozmarynem. Pieczemy 45 min w 180°C. Do sosu z pieczenia dodajemy pół szklanki moreli z syropu, po łyżeczce imbiru i tymianku, łyżkę octu winnego, nieco wody i gotujemy 3 min. Podajemy z mięsem pokrojonym w plastry

Ciecierzyca (Cicer arietinum) zdrowa i łatwa w uprawie

na patelni w łyżce oleju plas-terki cebuli smaż chwilę, mieszając, z łyżką startego świeżego imbiru, 2 zmiażdżonymi ząbkami czosnku, posiekaną ostrą papryczką oraz - po łyżeczce - ziarnami kminu, kolendrą, słodką papryką i kurkumą. Dodaj kawałki pomidorów z puszki, 1/2 szklanki wody oraz odsączoną i

Szparagi - warzywa dla koneserów. Uprawa i przepisy

. Jednak szybko twardnieją i wymagają obierania. NASZE PRZEPISY Wykwintna sałatka Strączki groszku i szparagi dusimy na oliwie 3 min. Dodajemy cząstki pomidorów, sparzone krewetki i liście sałaty. Miksujemy świeży imbir (2 łyżeczki) z oliwą (1/2 szkl.), sokiem z cytryny (3 łyżeczki) i pomarańczy. Solimy i

Etlingera - porcelanowa róża

, inaczej Nicolaia elatior lub Phaeomeria magnifica). Wywodzi się z Indonezji, Malezji i Filipin. Jest krewniaczką imbiru, kurkumy oraz kardamonu. Jej pędy z liśćmi o prawie metrowych blaszkach mogą dorastać do wysokości drugiego piętra! W tropikach zdobi ogrody, ale z racji olbrzymich rozmiarów w

Owoce lata. Co można z nich przyrządzić?

składniki. Najbardziej znana jest mięta pieprzowa, inaczej lekarska, o orzeźwiającym zapachu i lekko piekącym smaku. Istnieje także grupa jej gatunków i odmian pachnących np. ananasem, imbirem, a nawet czekoladą. Zimne napoje z dodatkiem jej listków znakomicie ochłodzą nas w czasie upału. Mięta dobrze

Wrzuć witaminy na ruszt!

talerz. Na fetę połóż listek świeżej mięty. Tak przygotowane cukiniowe kanapki najlepiej jeść na gorąco. Potrzebne będą: 1 marchewka, 1 cukinia, 1 seler , 4 łyżki octu białego winnego, 2?3 łyżki sosu sojowego, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 1/2 szklanki oleju, 2 łyżki świeżego imbiru, 1 łyżka cukru, 3

Napary i syropy

Herbatka napotna z wielu ziół Zmieszać równe ilości kwiatów lipy, kwiatów bzu czarnego, liści jeżyny i ziela fiołka trójbarwnego. Stosować dwie łyżki mieszanki na szklankę wrzątku. Rozgrzewająca herbatka orientalna Pół łyżeczki suszonego, sproszkowanego kłącza imbiru, pół łyżeczki sproszkowanej

Herbatka na dobry dzień

, na przykład imbir, ziele angielskie lub kolendrę. Przeczytaj też: Składniki doskonałych herbatek Zioła na gorączkę i ból gardła Ziołowe spa Z zielnika Afrodyty

Lawenda jako antidotum na stres

wystawał ponad wosk, czekamy, aż wosk ostygnie i stężeje (trwa to kilka godzin). Lemoniada - Uspokajająca lemoniada Łyżkę suszonej lawendy zalewamy wrzątkiem  i zostawiamy na 5 minut. Cedzimy, dodajemy kilka pokrojonych listków mięty, 5 plasterków imbiru, 3 szklanki zimnej wody, pokrojoną

Słonecznik Topinambur zamiast ziemniaka

, lecz bulwy. Jedna roślina wytwarza ich do kilkudziesięciu, różnej wielkości i kształtu. Z wyglądu mogą przypominać kłącze imbiru. Bywają jajowate, walcowate, wydłużone lub nieregularne, np. gruszkowate. We Francji topinambur nazywany jest nawet ziemną gruszką, a w Anglii ziemnym jabłkiem. Inna

Najciekawsze tematy ogrodnicze

krzewuszki lawenda uprawa magnolie pora sadzenia modrzew japoński odmiany jabłoni odmiany wiśni pelargonie angielskie piękny ogród przycinanie winorośli rododendron choroby skalniaki ogrodowe smagliczka nadmorska świerk srebrzysty uprawa imbiru wierzba

Czosnek - śliczne białe ząbki

. Preparatów aptecznych wciąż przybywa, najlepiej jednak jeść świeże ząbki, ponieważ związki siarki są bardzo nietrwałe. A jak pozbyć się zapachu, który nie wszyscy tolerują? Można żuć goździki, marynowany imbir, ziarna kawy lub klasycznie - natkę pietruszki. Albo nakłonić do jedzenia zdrowego czosnku także

Miesięcznik Magnolia styczeń 2013

pasternak oraz imbir na rozgrzewkę Apetyt na wędzone - Potrawy pachnące dymem można przygotować samemu. Nie jest to wcale trudne - wystarczy kupić lub zbudować małą wędzarnię Co polecają polscy szkółkarze Ogród ozdobny zimą, czyli nie tylko iglaki. Świerk kłujący 'The Blues'. Cyprysik nutkajski 'Pendula

Mniszek lekarski w kuchni

, a także po zblanszowaniu, duszeniu lub marynowaniu. A nawet pić sfermentowany sok z jego kwiatów. Takie wino z dodatkiem pomarańczy, rodzynek i imbiru ma świeży smak i piękny miodowy kolor. Z młodych listków można przyrządzić wspaniałą oczyszczającą sałatkę - szczególnie we Francji ma ona wielu

Zioła z parapetu. Jak je uprawiać by były smaczne i zdrowe

Imbir, granat, maszkat, które jeszcze rośliny to afrodyzjaki? Fot. Wikimedia Commons/Dbotany Rośliny o narkotycznym działaniu - czy wiesz, które to? Fot. Shutterstock/ Brzoza, figowiec, agawa - rośliny symbolizujące miłość

Rośliny z resztek kuchennych

szczypiorek z szalotki, pora albo zwykłej cebuli.   Fot. Katarzyna Jodłowska W przypadku imbiru i chrzanu trudno mówić o wykorzystywaniu resztek, bo do uprawy używamy kawałka korzenia, który kupujemy do celów kulinarnych. Wybieramy zdrowy fragment, z "oczkami", z których wyrosną łodygi

Kiełki - nowalijki ze słoika

, przeznaczonych do jedzenia - są czyste i niezaprawiane. Można też wykorzystywać zielone kiełki z ząbków czosnku lub kłączy imbiru, podobnie jak liście z cebuli. Fot. Shutterstock Artykuł pochodzi z lutowej Magnolii, która jest już do kupienia w kioskach Fot. Magazyn Magnolia 10 zasad uprawy gwiazdy

Lipa, bez czarny, malina - zioła na gorączkę i ból gardła

żywnością) w przeciwieństwie do wszystkich preparatów syntetycznych, np. antybiotyków, można przyjmować przez długi czas. Łatwo kupić też suszone zioła. W chłodne i wilgotne dni parzmy więc herbatki rozgrzewająco-napotne z kwiatów lipy, bzu czarnego, owoców malin lub kłącza imbiru. Właściwości lecznicze

Desery z warzyw

dyni zmiksuj ze szklanką słodkiego mleka skondensowanego, 2 jajkami, łyżeczką imbiru i cynamonu. Masę wylej do tortownicy wyłożonej gotowym ciastem francuskim i nakryj ciastem. Piecz godzinę w temp. 180°C. Fot. Shutterstock Kruche babeczki z dyniową masą Miąższ z kilogramowej dyni pokrój i

Co jeść żeby być szczęśliwym

żeby odczuwać przyjemność, potrzeba będzie coraz to większych jej dawek. Podobny efekt wywołują chrzan, czosnek i imbir. Jesteś w dołku albo czeka cię nieprzyjemna rozmowa? Zjedz banana. Od razu otrzymasz porcję glukozy, a z zawartej w nim skrobi będzie się ona stopniowo uwalniała przez

KWIATY DLA NIEGO

czerwonym imbirem lub królową dżungli. W kompozycjach pamiętajmy też o możliwości użycia pędów z owocami lub owocostanami, np. ananasa czy bananowca, oraz różnobarwnych suchych owocach, nasionach, niekiedy o niezwykle fantazyjnych kształtach. DRUGOPLANOWE ROLE Już pewien czas temu popularny wypełniacz

Dynie od A do Z. Co można z nich zrobić?

;Kwietnik" 10/2009) Sałatka z dyni. Fot. Shutterstock/Inerika Pokrojony w kostkę miąższ dyni dusimy w małej ilości wody z łyżeczką mielonego imbiru i sokiem z połowy cytryny, aż lekko zmięknie. Przygotowujemy ciasto kruche: Siekamy nożem 300 g mąki, 200 g masła lub margaryny, 100 g cukru pudru i 1

Wersal w Białymstoku

białostockie oranżerie. Służyły do przechowywania zimą roślin cieplarnianych: pomarańczy, cytryn, laurów, palm daktylowych, imbirów, aloesów, granatów, brzoskwiń. Hetman sprowadzał je z zagranicy, głównie z Hamburga i Francji. Ocalić od zapomnienia Po śmierci Branickiego rezydencja popadła w zaniedbanie. Na

Azjata w Europie

ponownie odkrył go Marco Polo podczas wyprawy w góry północno-zachodnich Chin, był wiek XIII. Leki z chińskiego rzewienia, które sto lat później przywozili do Europy arabscy kupcy, były wielokrotnie droższe od tzw. korzeni, cynamonu, imbiru, a nawet opium. Chińczycy pilnie strzegli tajemnicy uprawy

Skarb z warzywnika

mniej niż świeża, ale doskonale się przechowuje. Co ciekawe, kwaszona kapusta jest znana nie tylko w Europie. W Korei nazywa się kimchi i jest uważana wręcz za skarb kultury tego kraju. Potrawę przygotowuje się z kapusty pekińskiej, chili, czosnku, imbiru i soli. Jada się ją tam praktycznie na każdy

Najnowsze

Imbir

Imbir

Imbir w kuchni. Choć imbir najczęściej kojarzy nam się z grzanym piwem oraz ciasteczkami, jest to przyprawa uwielbiana w kuchni całego świata. Imbir stosuje się zarówno w formie świeżej, jak i suszonej (ale nigdy nie robi się tego zamiennie). Surowy dodaje pikantności, z kolei suszony jest idealne do słodkich potraw.

Właściwości imbiru. Imbir jest przyprawą nie tylko wyjątkową pod względem walorów smakowych, ale także bardzo zdrową. Wśród właściwości tego produktu wymienić można między innymi pozytywny wpływ na przemianę materii, właściwości łagodzące mdłości, zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi, łagodzi bóle kobiece towarzyszące miesiączce, pomaga zwalczać przeziębienie, ułatwia koncentrację, poprawia krążenie krwi, ponadto ponadto jest dobrym lekarstwem na ból głowy. Imbir stosuje się także podczas wielu zabiegów kosmetycznych - m.in. pomaga zwalczać cellulit.

Imbir nie dla każdego. Choć imbir jest przyprawą o wielu pozytywnych właściwościach, jest jednocześnie dość drażniący i nie każdy powinien po niego sięgać. Odradza się spożywanie imbiru kobietom w ciąży i karmiącym, a także osobom, które cierpią na jakąkolwiek przewlekłą chorobę układu pokarmowego, np. wrzody bądź refluks żołądka.