jarmuż

Magdalena Narkiewicz

Jarmuż - zimowy specjał pełen cennych składników

Jarmuż - zimowy specjał pełen cennych składników

Odkąd cały rok możemy kupować świeże warzywa, jarmuż stracił na atrakcyjności. Niesłusznie. Warto go uprawiać jako oryginalną zimową zieleninę i ozdobę warzywnika.

Kolorowe warzywa - smakują i ozdabiają.

Nie ma nic smaczniejszego niż pomidor czereśniowy zebrany prosto z krzaka w lipcowe przedpołudnie. Nie ma także piękniejszego widoku od tego, jaki zgotuje nam pierwsza wiosenna rzodkiewka wyrwana z pachnącej deszczem ziemi. Ogród warzywny, gdy zadamy sobie trud samodzielnej jego uprawy, daje nam pewność, że warzywa, które spożywamy będą zawsze świeże i zdrowe. Nie mają one porównania do żadnych anonimowych sklepowych produktów, bo trud, jaki włożyliśmy w ich wyhodowanie, w dwójnasób dodaje im smaku i koloru. A skoro już o kolorze mowa. Warto zapoznać się z odmianami warzyw, które zachwycają nie tylko swym smakiem, ale także zadziwiającymi kolorami, które przepięknie prezentują się i na rabacie i na talerzu.

Por, jarmuż, pietruszka - spiżarnia pod śniegiem

Czy zimą, gdy wszystko wydaje się spać pod grubą śniegową kołdrą, można jeść świeże warzywa z własnego ogrodu? Oczywiście! Trzeba tylko wiedzieć, które z nich wysiać i wysadzić latem.

Zobacz wideo

"Magnolia" 8/2017 w sprzedaży od 13 lipca do 9 sierpnia

"Magnolia" 8/2017 w sprzedaży od 13 lipca do 9 sierpnia

, jarmuż, musztardowiec - i co można z nich przygotować Ważne: Jak się bronić przed uciążliwymi owadami Kolejna wycieczka szlakiem najpiękniejszych polskich ogrodów!

Jak chronić kapustę i sałatę przed szkodnikami i chorobami?

Jak chronić kapustę i sałatę przed szkodnikami i chorobami?

. Pozostałe szkodniki zwalczają mechanicznie, tuż po zauważeniu jaj lub gąsienic. Przy uprawie małej ilości kapusty oraz kalafiora, brokuła, kalarepy czy jarmużu i częstym przeglądaniu roślin metoda ta zdaje egzamin.Sałatę masłową i kruchą znajomi chronią przed „czarną nóżką”, szarą pleśnią oraz

Kiedy można siać do gruntu

Kiedy można siać do gruntu

Kwiaty: chaber bławatek, godecja, groszek pachnący, krokosz, miłek letni, ostróżka ogrodowa. Warzywa i zioła: bób, cebula, groch, jarmuż, koper, marchew, pasternak, pietruszka, por, roszponka, rzodkiewka, sałata, szpinak. fot. Photopixel/Shutterstock Kwiaty: aksamitka, dziwaczek kosmos

Rośliny użytkowe w ogrodzie ozdobnym

Rośliny użytkowe w ogrodzie ozdobnym

ścieżki. Na malutkich działkach, gdzie nie ma miejsca na grządki warzywa i zioła warto wprowadzić między byliny. Ich wygląd wzbogaci rabaty - liście buraków i jarmużu wyglądają naprawdę bardzo efektownie i ładnie komponować się będą z roślinami ozdobnymi.

Jakie prace należy wykonać w ogrodzie w październiku?

Jakie prace należy wykonać w ogrodzie w październiku?

 karłowe iglaki. ∞ Glebę wokół drzew i krzewów wzbogacamy kompostem lub obornikiem. Warzywnik ∞ Okrywamy warzywa zimujące w gruncie: por, brukselkę, jarmuż, pietruszkę na natkę, najlepiej do tego nadaje się biała włóknina. ∞ Przed przymrozkami zbieramy dynię. &infin

Owoce lata. Co można z nich przyrządzić?

Owoce lata. Co można z nich przyrządzić?

Z zebranych w ogrodzie świeżych, pachnących owoców, warzyw i ziół możemy sporządzać smakowite napoje, które umilą nam chwile wypoczynku lub spotkanie z przyjaciółmi, a jeśli dodamy do nich nieco alkoholu ? uświetnią letnie party. Wystarczy garść jeżyn, kawałek dyni, nieco liści mięty czy jarmużu

Rośliny w odcieniach czerni

Rośliny w odcieniach czerni

Rośliny o czarnych kwiatach i liściach to od pewnego czasu przebój ogrodnictwa. Na zdjęciu powyżej: Jarmuż 'Nero di Toscana' to odmiana o pięknych (i smacznych) ciemnofioletowych liściach. Fot. Sok Na zdjęciu powyżej: Na tle ciemnych liści żurawki 'Velvet Night' kwiaty

Rabata w pełnym słońcu [Dobór roślin]

Rabata w pełnym słońcu [Dobór roślin]

złocistych kwiatach. Aby urozmaicić kompozycję kolorystycznie, do roślin kwitnących dodano fioletową perowskię łobodolistną o lekkim, zwiewnym pokroju oraz wyrazisty wysoki jarmuż czerwony z wielkimi ciemnopurpurowymi liśćmi. Rys. Grażyna Rodziewicz ROŚLINY NA RABACIE 1. jarmuż (Brassica oleracea

Najważniejsze prace ogrodowe w listopadzie

Najważniejsze prace ogrodowe w listopadzie

i żylistka opadną liście, ścinamy na sadzonki ich jednoroczne zdrewniałe pędy. Warzywnik ∞ Zbieramy ostatnie warzywa. Na grządkach możemy pozostawić jarmuż, pietruszkę na natkę, pasternak, pory, roszponkę i szpinak. ∞ Na pustych grządkach rozrzucamy obornik, kompost lub nawozy

Kury w ogrodzie. Jak zrobić odpowiedni kurnik?

Kury w ogrodzie. Jak zrobić odpowiedni kurnik?

pochodzące z naszego warzywnika przegotowane i zmieszane z otrębami ziemniaczki oraz buraczki, a także świeże liście jarmużu, kapusty i buraków liściowych. Zawsze muszą mieć też dostęp do czystej, świeżej wody (również zimą!), do której regularnie dodajemy im kilka kropli tzw. EM-ów

Warzywa spod śniegu

Warzywa spod śniegu

gorzkie i bardziej słodkie niż ze zbioru jesiennego. 4. Liście jarmużu sukcesywnie obrywamy od dołu. Za długo pozostawione na roślinie gorzknieją i żółkną. 5. Główki sałaty mogą wytrzymać przymrozek, ale lepiej je osłaniać. 6. Pory należy okrywać jedynie przy kilkunastostopniowym mrozie Na zdjęciu

Topinambur i czosnek [Nasze przepisy]

Topinambur i czosnek [Nasze przepisy]

jarmużem i baraniną w piernikowym sosie. Trzy obrane i posiekane główki młodego czosnku duś przez kwadrans w 1/4 szklanki oliwy z oliwek, posól, zalej 4 szklankami wywaru drobiowo-warzywnego, wsyp drobno pokrojone 4 ząbki czosnku, zagotuj. Podawaj z tartym parmezanem, ryżem lub pieczonymi ziemniakami. Z

Co się dzieje w warzywniku w czerwcu?

Co się dzieje w warzywniku w czerwcu?

wykorzystujemy na nowe zasiewy. Z jednego zagonka udaje się uzyskiwać plony nawet w pięciu terminach! Część warzyw potrzebuje długiego okresu wzrostu, zanim zacznie nadawać się do zbioru. Należą do nich odmiany kapusty głowiastej, jarmużu oraz brukselki. Długo rosną także kukurydza oraz dynia. Będą

Poplony i wysiewy na zielony nawóz

Poplony i wysiewy na zielony nawóz

żadnych innych kapustnych (kapusty, kalarepy, kalafiora, brokuła, ani jarmużu). W tym przypadku poplonem może być koper, fasolka szparagowa (te wysiewamy) - lub sałata krucha bądź masłowa (te sadzimy w postaci rozsady). Oczywiście tym bardziej po koprze nie wysiewamy kopru, ani po sałacie nie sadzimy

Brukselka - główki jak makówki

Brukselka - główki jak makówki

Brukselka pochodzi od kapusty głowiastej i jarmużu. Tworzy grubą, metrową łodygę zakończoną luźną rozetą liści. Na całej jej długości z kątów liści wyrastają silnie skrócone pędy boczne zwane główkami. Może ich być około 40. WARUNKI I SPOSÓB UPRAWY Kapusta brukselska wymaga słonecznego stanowiska i

Pierwsze wiosenne zbiory w domu i w ogrodzie

Pierwsze wiosenne zbiory w domu i w ogrodzie

Rośliny w warzywniku śpią spokojnie, oczekując wiosny, chronione przez plecione z leszczyny naturalne płoty i gęsty żywopłot z grabów. Na grządkach króluje teraz rodzina kapustowatych - stojące prosto niczym rząd żołnierzy, wysokie brukselki i rozczochrane, kolorowe jarmuże. Tu i ówdzie słomiane

Warzywa antyrakowe

Warzywa antyrakowe

posolone i rozmieszane z garścią posiekanego szczypiorku. Smaż, delikatnie mieszając, aż się zetną. Jajecznicę posyp świeżo zmielonym pieprzem i udekoruj Ważną pozycję w diecie przeciwnowotworowej zajmują warzywa krzyżowe, np. kapusta, brokuł i jarmuż, które chronią przed rakiem piersi, prostaty, trzustki

Miesięcznik Ogrody 02/2012

Miesięcznik Ogrody 02/2012

i funkcjonalny Ogród w minimalistycznym stylu TRENDY Tradycja nie rdzewieje Powracająca moda na kute detale SMAKI OGRODU Pradziadek kapusty Doceńmy jarmuż - na talerzu i w ogrodzie ZAKUPY Ostrym ostrzem Przegląd narzędzi do przycinania gałęzi OBSERWATORIUM Czyścioszek z kniei Adam Wajrak na tropach

Kalendarz prac ogrodowych Przełom kwietnia i maja - wiosna w rozkwicie

Kalendarz prac ogrodowych Przełom kwietnia i maja - wiosna w rozkwicie

delikatniejszy w smaku. W maju wysiewamy do gruntu ogórki, fasolę szparagową i tyczną, cukinię i dynię, kalafiory, brokuły i jarmuż. Pamiętamy o tym, by stale utrzymywać wilgotność gleby. Świeżym wschodom nie służy przesuszanie, gdyż młody system korzeniowy nie będzie w stanie pozyskać wody z głębszych warstw

Kalendarz prac ogrodniczych w październiku

Kalendarz prac ogrodniczych w październiku

koszenie. Warzywnik Usuwamy z zagonów większość warzyw. Na późniejszy zbiór zostawiamy pietruszkę, kapustę brukselską, pory, jarmuż i endywię. Dopóki nie ma mrozu, będą rosły też roszponka i sałata dębolistna. Na pustych grządkach rozkładamy obornik (4-6 kg/m2) lub rozsypujemy nawozy

Jarzyny w kolorach

wysiewu. Jarmuż Zwany kapustą liściastą jarmuż już w starożytności był uprawiany jako roślina ozdobna i jadalna. Należy do gatunków dwuletnich odpornych na mróz. W pierwszym roku zwykle dorasta do 70 cm wysokości. Może zimować w gruncie, chociaż podczas ostrej bezśnieżnej zimy wymaga okrycia. Do spożycia

Ogródki użytkowe

. Oczywiście, nie chodzi o to, by zapewniły nam zaopatrzenie na cały sezon, lecz by pozwoliły delektować się smakiem własnych świeżych plonów. A więc do dzieła! Na zdjęciu powyżej: Tę czerwono - zieloną szachownicę tworzą czerwonolistne sałaty i buraki oraz zielona kapusta i jarmuż Fot. Arkadiusz

Pracowity koniec lata

warto zostawić jarmuż, brukselkę, brokuły a nawet pietruszkę. Będą się nadal rozwijać mimo chłodów i będziemy je mogli jeszcze przez kilka tygodni stopniowo zbierać. Jarmuż i pietruszka wydają zielone liście na przedwiośniu, a nawet zimą, gdy przyjdzie odwilż. Mogą więc być aromatycznym źródłem świeżych

Październik w ogrodzie [Kalendarz prac]

młodych drzewek trzeba zabezpieczyć (plastikowymi osłonkami lub grubym papierem) przed obgryzaniem przez sarny i zające. Usuwamy z zagonów większość warzyw. Zostawiamy jedynie kapustę brukselską, pory, jarmuż i endywię. Będziemy je zbierać stopniowo do grudnia. Dopóki nie ma śniegu, rośnie też roszponka

Kalendarz prac na styczeń

pomoże roślinom bez szkody przetrwać trudny okres. W razie potrzeby uzupełniajmy okrycie. W warzywniku przy ładnej pogodzie możemy zbierać jarmuż, pietruszkę naciową, pory i kapustę brukselską. Warzywa warto osłonić przed mrozem włókniną. Doświetlamy Okazy wyginające się do okna co 2 tygodnie

O co jeszcze warto zadbać w listopadzie?

i pietruszki. Pory dołujemy w płytkim rowie, abyśmy mogli je wykopywać w czasie odwilży. Kapustę brukselską i jarmuż zrywamy po przymrozkach. Siejemy warzywa na najwcześniejszy zbiór wiosenny: marchew, pietruszkę i koper. Umieszczamy styropianowy pływak lub specjalną grzałkę w jeziorku, aby

Japońskie przepisy

mitsuby (można ją zastąpić kolendrą albo natką pietruszki) mały pęczek shiso lub bazylii można dodać inne warzywa liściaste, np. sałatę, seler naciowy, jarmuż 280-380 g dobrze odsączonego tuńczyka w sosie własnym, 1 1 łyżeczki soku z cytryny sos: 2 łyżki octu ryżowego lub jabłkowego 2 łyżki sosu

Kalendarz prac na grudzień

warstwą podłoża zasilić je nawozami mineralnymi lub organicznymi. Zbieramy nadal kapustę brukselską, jarmuż, roszponkę, natkę pietruszki, pory i szczypiorek. Warzywa zimujące w gruncie przed spodziewanymi silnymi mrozami okrywamy włókniną. Rabaty Usuwamy gnijące łodygi bylin i wygrabiamy chore

Kalendarz prac na październik

późniejszy zbiór zostawiamy pietruszkę, kapustę brukselską, pory, jarmuż i endywię. Dopóki nie ma mrozu, będą rosły też roszponka i sałata dębolistna. Na pustych grządkach rozkładamy obornik (4-6 kg/m2) lub rozsypujemy nawozy fosforowe i potasowe (3-5 dag/m2). Ziemię przekopujemy: piaszczystą - płytko, po

Październik w ogrodzie

z nich ziemia jest świetnym dodatkiem do podłoża dla kwiatów doniczkowych. Usuwamy już z zagonów większość warzyw . Zostawiamy jedynie kapustę brukselską, pory, jarmuż i endywię. Będziemy je zbierać stopniowo do grudnia. Przy niezbyt dużych mrozach nowe różyczki wydają brokuły i póki nie ma śniegu

Październik w ogrodzie. Lecą liście z drzew

. Zostawiamy jedynie kapustę brukselską, pory, jarmuż i endywię. Będziemy je zbierać stopniowo do grudnia. Przy niezbyt dużych mrozach bardzo długo nowe różyczki wydają brokuły i póki nie ma śniegu, rośnie roszponka oraz sałata o powcinanych liściach, tzw. dębolistna (nie zawiązuje główek, ale tworzy luźną

Październik w ogrodzie - szelest opadających liści

agrowłókniną. Warzywa: Usuwamy już z zagonów większość warzyw. Zostawiamy jedynie kapustę brukselską, pory, jarmuż i endywię. Będziemy je zbierać stopniowo do grudnia. Dopóki nie ma śniegu, rośnie też roszponka oraz sałata o powcinanych liściach - tzw. dębolistna (nie zawiązuje główek, lecz tworzy luźną kępę

Październik w ogrodzie - Kalendarz ogrodnika. Gdy królują chryzantemy

po trzy kijki bambusowe, aby materiał nie leżał bezpośrednio na kwiatach, tylko tworzył rodzaj namiociku. Warzywa Usuwamy z zagonów większość warzyw. Zostawiamy jedynie kapustę brukselską, pory, jarmuż i endywię. Będziemy je zbierać stopniowo do grudnia. U mnie przy niezbyt dużych mrozach bardzo

Lecą liście z drzew

trzy kijki np. bambusowe, aby materiał nie leżał bezpośrednio na kwiatach tylko tworzył rodzaj namiociku. Warzywa - Usuwamy już z zagonów większość warzyw. Zostawiamy jedynie kapustę brukselską, pory, jarmuż i endywię. Będziemy je zbierać stopniowo do grudnia. Bardzo długo przy niezbyt dużych mrozach

Najnowsze