warzywa

HANNA GRADKOWSKA:

Warzywa na leśnej działce

Warzywa na leśnej działce

Mój ogród znajduje się tuż przy lesie i też ma leśny charakter. Ziemia jest tu dość piaszczysta. Oprócz roślin ozdobnych chciałabym uprawiać warzywa i krzewy owocowe. Czy to możliwe? Magdalena K.

Warzywa antyrakowe

Warzywa są przebogatą skarbnicą związków, które pomagają naszemu organizmowi bronić się przed nowotworami. Jedzmy je więc jak najczęściej!

Owoce i warzywa, które pomogą Ci schudnąć!

Z nowym rokiem nowym krokiem - warto więc pomyśleć o zrzuceniu kilku zbędnych kilogramów. Pomocne mogą się okazać niektóre owoce i warzywa.

ZOBACZ TEŻ WIDEO

Szczepione warzywa [Porady eksperta]

Szczepione warzywa [Porady eksperta]

Piszcie do nas, jeśli macie problem. Nasi eksperci są do Waszej dyspozycji. Odpowiedzi przyślemy e-mailem, a wybrane zagadnienia opublikujemy na łamach pisma. Radzi: Alicja Gawryś, mgr inż. ogrodnictwa Fot. Jerzy Gumowski / AG Warzywa (np. pomidory, bakłażany, ogórki) szczepi się na podkładkach o

Warzywnik na balkonie. Gotowe sadzonki warzyw na balkon

Warzywnik na balkonie. Gotowe sadzonki warzyw na balkon

Dla chcącego nie ma nic trudnego. Szkółki i centra ogrodnicze dbają o każdego klienta, także o takiego, który w czerwcu zmierza posadzić w doniczkach dojrzewające warzywa. Nawet w marketach dostaniemy bez kłopotu okazałe sadzonki różnych odmian pomidorów, gęste krzaczki truskawek lub poziomek z

Jak prawidłowo nawozić warzywa by zwiększyć plony?

Jak prawidłowo nawozić warzywa by zwiększyć plony?

Ogrodnik chciałby zebrać ze swoich grządek jak największy plon i doskonale wie, że w tym celu musi wzmocnić rośliny odpowiednią odżywką. Często gnębią go jednak wątpliwości - czy sztucznie nawożone warzywa nie przyniosą więcej szkody niż pożytku? Z pewnością nie, jeżeli tylko

Japońskie warzywa w polskim ogrodzie

Japońskie warzywa w polskim ogrodzie

;dalekowschodnie" formy. Cierpliwie czekam na efekt, z nadzieją, że uda mi się odtworzyć niepowtarzalną atmosferę perfekcyjnych japońskich ogrodów. Wielokrotnie odwiedzałem Wyspy. Jestem też miłośnikiem tamtejszej kuchni. Charakterystyczne jest dla niej bogactwo nieznanych u nas owoców, warzyw i ziół. Dzięki

Owoce i warzywa wspomagające odchudzanie

Owoce i warzywa wspomagające odchudzanie

Owoce i warzywa zazwyczaj mają mało kalorii, a dają uczucie sytości. To zasługa błonnika, który, wiążąc duże ilości wody, pęcznieje. Oblepia też ściany przewodu pokarmowego, ograniczając wchłanianie węglowodanów oraz tłuszczu i pobudzając pracę jelit. Większość warzyw ma też niski indeks

Desery z warzyw

Desery z warzyw

- 'Iłowiecki' o obłych strąkach oraz 'Bajka' o szerokich i płaskich - nie mają pergaminowej wyściółki i można jeść je niedojrzałe. Szpinak Liście tego warzywa można jeść duszone lub na surowo zamiast sałaty. Odmiana  'Olbrzym Zimowy' dobrze zimuje i wiosną szybko rośnie. Zawiera dużą ilość witaminy C

Wiosenne wysiewy. Kiedy wysiewamy pomidory i inne warzywa?

Wiosenne wysiewy. Kiedy wysiewamy pomidory i inne warzywa?

Niektóre warzywa i rośliny ozdobne mają długi okres wegetacji, dlatego ich rozsadę trzeba przygotować nawet z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem. Gdy nasiona wysiejemy dużo wcześniej, gotową rozsadę uzyskamy w maju, czyli akurat w porze jej sadzenia w skrzynkach balkonowych albo na grządkach. Jeśli nie

Warzywa i owoce polepszające nastrój?

Warzywa i owoce polepszające nastrój?

trudno uwierzyć, że brak poczucia szczęścia często związany jest z... brakiem owoców i warzyw na talerzu. Wszyscy wiemy, jak smakują. Nie zawsze jednak zdajemy sobie sprawę z tego, że te popularne owoce mają duży wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Zawierają bowiem serotoninę, która działa

Warzywa spod śniegu

Warzywa spod śniegu

Zieleninę z własnego ogrodu ceni się zawsze, a szczególnie zimą. Warto więc choć część warzyw uprawiać na zbiór spod śniegu. Gatunków nadających się do tego celu jest całkiem sporo, choć niektóre, jak np. skorzonera, chrzan i topinambur, jadalne części ukrywają pod ziemią - po zamarznięciu gruntu

Owoce i warzywa wspomagające odchudzanie

Owoce i warzywa wspomagające odchudzanie

na wadze, nawet gdy nie jemy dużo. Bywa też, że nie możemy zaspokoić apetytu i stale odczuwamy głód.Problemy ze złą przemianą materii i nadmiernym łaknieniem pomaga rozwiązać roślinna dieta. Przedstawiamy dostępne teraz warzywa i owoce, które pozwalają chudnąć, nie pozbawiając nas przy tym

Kiszone warzywa. Sprawdzone przepisy na jesienne przetwory

Kiszone warzywa. Sprawdzone przepisy na jesienne przetwory

Kiszone ogórki i kapusta często goszczą na naszych stołach. Ale na przykład na Białorusi popularne są podobnie przygotowywane tzw. moczone jabłka, a w Bułgarii - liście winogron, których używa się do gołąbków. Dzięki kiszeniu warzywa i owoce zachowują wartość odżywczą (nawet mało trwałą witaminę C

Jarmuż - zimowy specjał pełen cennych składników

Jarmuż - zimowy specjał pełen cennych składników

W wielu krajach jarmuż cieszy się sporą popularnością. Należy bowiem do najmniej wymagających gatunków spośród warzyw kapustnych, jest odporny na choroby, dostarcza wielu cennych składników odżywczych, można go zbierać zimą, a w dodatku jest urodziwy. Uprawia się kilka jego typów o różnym kształcie

Sadzimy warzywa cebulowe [Ekspert radzi]

Sadzimy warzywa cebulowe [Ekspert radzi]

Czy to prawda, że czosnek i inne warzywa cebulowe można jeszcze sadzić i siać w październiku? Pyta: Magdalena Schabowicz Małgorzata Szymczykiewicz - architekt krajobrazu, ogrodniczka Małgorzata Szymczykiewicz: Jesienne sadzenie cebul może oczywiście dotyczyć tylko gatunków odpornych na mrozy

Warzywa z własnej doniczki

Warzywa z własnej doniczki

Dawniej uważano, że warzywo im większe, tym lepsze. Pierwsze wyłom w tej zasadzie zrobiły pomidorki koktajlowe. Potem dołączyły do nich małe marchewki, patisony i kolbki kukurydzy. Teraz coraz częściej zamiast główek sałaty kupujemy paczkowane małe warzywa liściowe, z których bez rozrywania lub

Warzywa i zioła z własnej doniczki na balkonie

Warzywa i zioła z własnej doniczki na balkonie

Dla chcącego nie ma nic trudnego. Szkółki i centra ogrodnicze dbają o każdego klienta, także o takiego, który w czerwcu zmierza posadzić w doniczkach dojrzewające warzywa. Nawet w marketach dostaniemy bez kłopotu okazałe sadzonki różnych odmian pomidorów, gęste krzaczki truskawek lub poziomek z

Warzywa sałatowe

Podobne do sałaty warzywa o nieznanych nazwach i oryginalnym smaku najpierw pojawiły się w eleganckich restauracjach. Teraz rozety endywii i roszponki, główki radicchio oraz liście rukoli coraz częściej trafiają także do supermarketów. Walory tych warzyw w pełni można docenić, gdy podane są na

Ogród w sierpniu. Letnie zbiory

Ogród w sierpniu. Letnie zbiory

tego celu użyłam słomy zakupionej po sąsiedzku od gospodarza. Nasze rośliny w warzywniku każdego roku zmieniają miejsce zamieszkania, czyli wędrują z zagonu na zagon. Jeśli w jednym roku na zagonie rosną warzywa kapustne, to w następnym w tym samym miejscu sadzę już warzywa

Jak założyć warzywnik [Terminy wysiewu]

Jak założyć warzywnik [Terminy wysiewu]

Niektóre warzywa mają długi okres wegetacji, dlatego aby wydały plon latem w ogrodzie, przygotowujemy wcześniej ich rozsadę pod dachem. Wiele osób robi to samodzielnie. W ten sposób uzyskują ją w najtańszy sposób. Zwolennicy uprawy ekologicznej mają przy tym pewność, że rośliny wyrosły bez użycia

Nawóz MS do owoców i warzyw 300g

Zalety produktu: Nawóz krystaliczny do nawożenia dolistnego, zwiększa odporność na choroby, polepsza jakość i wielkość zbiorów, zastosowanie 1g na 1l wody (2 łyżeczki na 10l wody), Agroleaf wapniowy 11-5-19 9) (2-9), brak wapna w roślinie to zamieranie pąków kwiatowych jak również wierzchołkowych, s

Bakłażany - uprawa w gruncie

Bakłażany - uprawa w gruncie

Bakłażan, inaczej oberżyna, a według nazewnictwa botanicznego psianka podłużna (Solanum melongena), jest pochodzącą z Afryki i Azji byliną, bliskim krewnym ziemniaka. W chłodnym klimacie uprawia się go tylko przez sezon, zwykle w szklarniach lub pod folią. Ale (podobnie jak pomidory czy papryka) otr

Por na zimową porę

Tak jak wszystkie rośliny dwuletnie por (Allium porrum) w pierwszym roku wytwarza tylko liście. Chociaż to krewniak czosnku, nie ma typowej cebuli, lecz tzw. zgrubienie cebulowe nad piętką, która jest skróconą łodygą. Najsmaczniejsze są jego białe nasady liści. Żeby były dłuższe, rosnące pory obsypu

Ciekawe odmiany warzyw. Oryginalne warzywa w ogrodzie

rozszerzać paletę barwnych dań? Oczywiście, że tak, bo to z reguły sprawia, że chętniej sięgamy po warzywne potrawy. A dla naszego zdrowia warzywa są przecież niezbędne. Ważna jest też ich różnorodność. Dzięki ich kolorom wiemy, czego dostarczamy organizmowi. I tak na przykład żółte, pomarańczowe i 

Szparagi - warzywa dla koneserów. Uprawa i przepisy

Rosnące czasami przy ogrodowych płotach przeszło metrowej wysokości pędy o delikatnych "igiełkach" uznajemy za roślinę ozdobną. Tymczasem jest to szparag (Asparagus officinalis) - odporna bylina, której wiosenne odrosty, zwane wypustkami, nie powinny się marnować, ale trafiać na talerze. U

5 roślin które możesz teraz wysiać. Sierpniowe warzywa

Największą satysfakcją każdego ogrodnika są udane zbiory. Jeśli z nasionka uda się wyhodować okazałe zdrowe warzywa to prawdziwy sukces. W sierpniu można wysiewać: Kalarepa Kalarepę można wysiewać nawet do jesieni  (6 tygodni przed pierwszym mrozem). Jesienią rośliny świetnie się hartują, a

Warzywa wieloletnie

gatunki warzyw. Przed wysiewem lub posadzeniem tych warzyw trzeba starannie usunąć wszystkie chwasty. Warto też nawieźć zagonek rozłożonym obornikiem lub kompostem. Rabarbar ogrodowy Osiąga wysokość 1,5 m i rozrasta się szeroko. W ziemi znajduje się korzeń spichrzowy, gromadzący zapasy. To

Jadalne bukiety

Warzywa, owoce i zioła powinny zajmować poczesne miejsce w naszej diecie. Czemu jednak nie miałyby się znaleźć również w wazonie? Niektóre (np. cukinia, ogórecznik) mają efektowne kwiaty, inne (poziomki, truskawki) - owoce, a listki ziół (choćby melisy i mięty) pięknie wyglądają w bukiecie. W

39. Skierniewickie Święto Kwiatów, Owoców i Warzyw

kulturalne, działkowcy i zagraniczni goście. Podczas tego szczególnego wrześniowego weekendu odwiedzający nasze miasto mogą podziwiać dwie wystawy prezentowane przez Instytut Ogrodnictwa i Centrum Kultury i Sztuki. Na wystawach będzie można obejrzeć wyniki prac nad doskonaleniem gatunków warzyw i owoców i

Bielenie warzyw

Gdy części nadziemne roślin wzrastają bez dostępu światła, wówczas zanika w nich chlorofil, ale za to stają się delikatniejsze w smaku, tracą włókna. Producenci warzyw specjalnie zasłaniają odcinki przeznaczone do konsumpcji. Ten zabieg nazywa się bieleniem. W przypadku szparagów usypujemy wokół

Warzywa i zioła na balkonie - co tu urośnie

Ważne miejsce i otoczenie Jeśli balkon znajduje się w bliskim sąsiedztwie ruchliwej, pełnej kurzu i spalin ulicy, nie warto na nim uprawiać warzyw, ani ziół, bo wchłoną wszystkie szkodliwe substancje. Ale w głębi osiedla mieszkaniowego - jak najbardziej, możemy posadzić na balkonie rośliny jadalne

Słonecznik Topinambur zamiast ziemniaka

angielska nazwa, karczoch jerozolimski, wywodzi się od smaku warzywa, który przypomina nieco w smaku karczocha. Skórka bulw topinambura bywa biała, żółta, kremowa, różowa, czerwona lub głęboko fioletowa. Miąższ jest najczęściej biały lub kremowożółty. ...NA DOLE SKARBY O wartości warzywa stanowi to, że nie

Fasola wielokwiatowa. Roślina piękna cały rok

Dobrze wszystkim znaną fasolę zwyczajną (Phaseolus vulgaris) uprawia się jako warzywo . Natomiast fasola wielokwiatowa (Ph. multiflorus, inaczej coccineus) - chociaż też smaczna - ma znacznie efektowniejsze kwiatostany, dlatego często traktowana jest jako roślina ozdobna. Jej kwiaty bywają

Sposób na podmokłą glebę. Rośliny w pojemnikach. Podwyższona rabata

podłożem o cechach odpowiadających poszczególnym warzywom. Jeśli ma Pani własny kompost, należy go przesiać przez rafę (siatkę rozciągniętą na ramie) i wymieszać z ziemią dla roślin ogrodowych (np. zakupioną w sklepie). Na takim zagonie wady naturalnego podłoża nie będą miały wpływu na wzrost warzyw.

Najsmaczniejsze odmiany rukoli

Pod powszechnie używaną nazwą "rukola" kryją się podobnie wyglądające warzywa liściowe z rodziny kapustowatych. Wyróżniają się musztardowym posmakiem i zapachem. Zwykle są podawane na surowo, ale można też je krótko podgrzewać. Na naszym rynku najbardziej popularny jest dwurząd

Warzywnik na balkonie. Najlepsze warzywa na balkon [Miejscy ogrodnicy]

Jeśli do tej pory Twój balkon był pustą przestrzenią lub składzikiem na niepotrzebne rzeczy to już czas zamienić go w ogródek. Z myślą o wiośnie warto pomyśleć o warzywniaku. Wybrałam dla Was owoce i warzywa , które są łatwe w uprawie , smaczne i ładnie będą wyglądać na balkonie. Pamiętaj, że

Najciekawsze style ogrodowe. Ogród użytkowy

Tradycyjne kwaterowe ogródki użytkowe to już przeszłość - warzywa i zioła coraz częściej rosną na rabatach. Gdy zaś jest mało miejsca, warzywnik można umieścić pionowo, np. w wiszących donicach, w kieszeniach specjalnych mat, w skrzynkach ustawionych na półkach, kwietnikach, stelażach. Innym

Kalafior - ciekawe odmiany [Uprawa kalafiorów w ogrodzie]

różyczki kalafiora (ok. 1 kg), pokrojoną na kawałki połówkę selera i 2 ziemniaki oraz podsmażoną pokrojoną cebulę ugotuj w 1 l wody z dodatkiem 0,5 l mleka. Gdy warzywa zmiękną, odłóż część różyczek do przybrania. Do zupy dodaj 10 dag gorgonzoli lub innego sera pleśniowego i zmiksuj ją na krem. Podawaj na

Przepis na warzywnik [Wideo]

Marzą Ci się warzywa z własnej grządki, jednak Twoja rabata nie tylko powinna być smaczna ale i piękna? Przygotowaliśmy kilka wskazówek.

Musztardowiec, mizunia i mibuna. Warzywa liściaste. Uprawa i pielęgnacja

 kolejna tzw. japońska zielenina (japanese greens) - mibuna - należą do odmian kapusty japońskiej (B. rapa ssp. nipposinica). Jako warzywa tradycyjnie wykorzystywane są na Dalekim Wschodzie. Mają oryginalny ostry smak oraz wiele właściwości prozdrowotnych (chronią np. przed grypą i nowotworami

Halloween. Przerażające rzeźby z dyni

pomarańczowych warzyw tworzy straszne stwory na święto Halloween.   Zobacz galerię rzeźbionych dyń »

Jesienne wysiewy warzyw [Porada eksperta]

Nasiona pietruszki potrzebują kilku tygodni do wykiełkowania, każdorazowy brak wilgoci może spowodować ich wyschnięcie. Lepszy więc jest termin jesienny (do końca listopada). Nasiona umieszczamy w płytkich (1 cm) rowkach i zasypujemy ziemią. Przeleżą tutaj całą zimę i na wiosnę wykiełkują wcześniej

Trujący złotokap [Porada eksperta]

Rzeczywiście, kwiaty i nasiona złotokapu zawierają silnie trujące alkaloidy, dlatego nie wolno jeść ani jednych, ani drugich. Nie stwierdzono jednak, by toksyczne związki z tego krzewu przedostawały się do gleby, a następnie były pobierane przez korzenie warzyw. Inna sprawa, że grządki nie warto

Patisony. Najlepsze przepisy na patisony

PATISONY Z WARZYWAMI Patisony obgotowujemy, by lekko zmiękła im skórka. Przecinamy je i nadziewamy farszem jarzynowym (duszonymi kawałkami marchwi, papryki, pieczarek, fasolki szparagowej oprószonymi parmezanem, solą i pieprzem). Dusimy do miękkości w bulionie warzywnym. Przybieramy pietruszką

Por, jarmuż, pietruszka - spiżarnia pod śniegiem

Nie wszystkie warzywa giną wraz z nastaniem mrozów, skazując nas na jedzenie przetworów i zakupy w supermarkecie. Są wśród nich twarde sztuki, którym mrozy niestraszne. Przykryte śniegiem mogą w znakomitym stanie przetrwać do wiosny, nie tracąc na smaku, kolorze, a przede wszystkim na wartościach

Warzywa i zioła z parapetu

Internauci pytają, czy można teraz wysiewać nasiona warzyw i ziół i uprawiać je na parapecie. Wysiew odradzam z prostego powodu, że dzień mamy krótki i siewki dostawałyby za mało światła, by coś konkretnego z nich wyrosło. Własne domowe uprawy można jednak mieć w inny, sprytny sposób, nawet, jeśli

Lipiec w ogrodzie. Czas zbiorów

;hamaku między brzozami. Ale jak tu spać, gdy wokół tyle pokus! Łapię więc misy i kosze i pędzę zbierać warzywa, zioła, owoce oraz naręcza kwiatów. Nic się nie marnuje. Zbiory zjadamy na bieżąco lub robię z nich przetwory. Słoiki z nimi są jak naładowane witaminami baterie, które będą dostarczać

Czarna rzodkiew

Czarne kuliste korzenie, które są w ofercie zimowych warzyw, to rzodkiew (Raphanus sativus) odmiana 'Murzynka', często błędnie nazywana czarną rzepą (prawdziwa rzepa ma łagodniejszy smak i fioletowawy kolor). Trudno przecenić jej zalety. Rzodkiew zawiera dużo witaminy C, B1, B2 i PP oraz związków

Borówka, żurawina, malina... Owoce z wrzosowiska

Zwykle na kwaśnej, jałowej glebie (o pH 3,5-4,5) zakładamy rabatę z roślin wrzosowatych. Warto, by znalazły się na niej zadarniające ziemię krzewinki: bażyna, brusznica i żurawina. Mają wprawdzie maleńkie kwiatki, ale rodzą jadalne owoce . Odmiany tych roślin można kupić w sklepach internetowyc

Patisony. Ciekawe odmiany patisonów. Jak uprawiać patisony w ogrodzie?

Patison to odmiana botaniczna dyni i daleki krewny ogórka i arbuza. Wszystkie te warzywa należą do dużej rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Dynia kojarzy się najczęściej z jesienną zupą kremem i obchodami Halloween. Idealna do wydrążania dynia olbrzymia (Cucurbita maxima) ma siostrę - dynię

Ciecierzyca (Cicer arietinum) zdrowa i łatwa w uprawie

opłukaną ciecierzycę z puszki. Duś ok. 15 min. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Curry podawaj posypane posiekaną zieloną kolendrą i wiórkami z korzenia imbiru.   fot. Sandhya Hariharan/Shutterstock Mało znany głąbigroszek to jedno z ładniejszych warzyw. Jego strąki można jeść jak zielony

Uprawa karczochów w ogrodzie w Polsce. Karczochy w przydomowym warzywniku

Karczochy są warzywami o dekoracyjnych liściach i kwiatach.   Fot. Wikimedia Zdjęcie powyżej: KARCZOCH HISZPAŃSKI tworzy liście o mięsis-tych ogonkach i nerwach oraz twarde i kłujące pąki kwiatostanów.   Zarówno karczoch zwyczajny, jak i hiszpański pochodzą z rejonów

Ziemniaki, pyry, grule czy kartofle. Jak uprawiać ziemniaki?

nawet niemowlętom. Porcja 100 g dostarcza 75 kcal. W połączeniu z zielonymi warzywami lub chudym jogurtem dawka ich skrobi nie powoduje niekorzystnego skoku zawartości glukozy we krwi. Potrawa z ziemniaków będzie wyśmienita, jeśli użyjemy właściwej odmiany. Typ sałatkowy - ma wilgotny, zwarty miąższ

Zato® 50 WG

- nowoczesny środek do walki z chorobami warzyw oraz roślin sadowniczych, - odporny na zmywanie przez deszcz, - wspomaga wzrost roślin - tzw. efekt zielony, - ekonomiczny i ekologiczny - stosowany w niskich dawkach i bezpieczny dla pszczół, - wjątkowy sposób działania niweluje efekt niedokładnego

Jean Bardet o warzywach i ziołach

jak tymianek czy estragon wprost przeciwnie - uaktywnia się w miarę dłuższego kontaktu z ciepłem, więc dodaje się je na początku gotowania. Warzywa zielone często w gotowaniu matowieją i brązowieją. Aby temu zapobiec, należy je blanszować w osolonej wodzie, a potem zanurzyć na krótką chwilę w wodzie z

Rabaty kwiatowo-warzywne. Co sadzić w warzywniaku?

o drobnych, ale licznych owocach tworzących grona. Zobacz współczesne warzywniki - ogródki użytkowe Fot. Red Dlaczego warto sadzić kwiaty pośród warzyw? Okazuje się, że kwiaty rosnące pomiędzy warzywami przywabiają liczne owady zapylające, w tym pszczoły i trzmiele. W ten sposób pośrednio

Roślinne afrodyzjaki. Miłość na talerzu

;). Z czasem doceniono jednak ich smak i walory zdrowotne. Wierzono, że jedzenie bakłażanów zapewnia długowieczność i niezwykłą sprawność organizmu (wtedy zapewne zaczęto je nazywać "gruszką miłości"). Pomijając ich zalety jako afrodyzjaku, są na pewno warzywem idealnym na eleganckie

Kolorowe pomidory do samodzielnej uprawy

Niebawem minie 500 lat od przywiezienia nasion pomidora z Ameryki do Europy (ok. 1520 r.). Jego owoc, "il pomo d'oro" - czyli po włosku "złote jabłko" - obecnie stał się na świecie warzywem numer jeden. W handlu dominują odmiany czerwone, które dają wysokie plony owoców o tzw

Fenkuł - koper lekarski

Koper lekarski, czyli fenkuł (Foeniculum vulgare), ponadmetrowa bylina pochodzącą z basenu Morza Śródziemnego, należy do rodziny selerowatych, tej samej co koper ogrodowy. Jako warzywo wykorzystywana jest jego odmiana botaniczna azoricum, której szerokie nasady ogonków liściowych tworzą rodzaj

Tykwa - butelka do picia

;Flaszki" odmian 'Birdhouse', 'Marenka' i 'Kobra', których nasiona są dostępne na naszym rynku, wyróżniają się oryginalnym kształtem, ale bywają gorzkawe. Natomiast tykwy przypominające cukinie lub metrowe węże służą głównie jako warzywo, cenione szczególnie w Azji. Na zdjęciu powyżej: Odmiana

Warzywa łatwe w uprawie

nawozami (np. uniwersalnym preparatem Substral Magiczna Siła nawóz wapniowy do owoców i warzyw). Na wszystkich typach żyznych gleb można sadzić fasolę. Pamiętajmy jednak, że roślina ta nie może być narażona na wiatry. Wymaga do kiełkowania ciepła (co najmniej 11 st. C). Zaletą tej rośliny jest szybki

Oryginalne przepisy na przyrządzanie warzyw - prosto z Francji

Frytki z pietruszki Ciekawą wersję frytek można robić z korzenia pietruszki pokrojonego w słupki lub - jeszcze bardziej oryginalnie - z korzenia wiesiołka (który nazywają tu "szynką ogrodnika", ponieważ po ugotowaniu ma podobno lekko przydymiony smak). Chipsy z buraków Z surowego buraka m

Pepino - hiszpański ogrórek

ogórka używa się w kuchni jako warzywo. Dojrzałe stają się miękkie, nabierają aromatu melona lub ananasa. Są doskonałe na deser lub słodką przekąskę. Uprawa na balkonie Pepino jest byliną. Zwykle uprawia się je z nasion tylko przez jeden sezon, tak jak pomidory, ewentualnie przechowuje rośliny przez zimę

Gąsienice w ogródku. Gąsienice zjadające liście warzyw

 maju i czerwcu. Samice motyli, muchówek i błonkówek składają jaja na roślinach - swych żywicielach. Warzywa i zioła Najczęściej występują gąsienice: wgryzki szczypiorki, bielinków, piętnówki, pachówki strąkóweczki oraz larwy śmietki. Objawy: Zielonożółte gąsienice wgryzki szczypiorki (1

Jadalne liście roślin

odkryli jego dobre strony. Warzywa , które rosnąc na świetle są gorzkie lub włókniste, w ciemności stają się kruche i delikatne (choć nie tak pożywne jak zielone). Dlatego celowo osłania się przed światłem - czyli bieli - pory, szparagi, selery naciowe, cykorie sałatowe, endywie, a także mało u nas

Warzywnik na balkonie

Pojemnikowe poletka to atrakcja szczególnie dla tych, którzy nie posiadają ogrodu ani działki. Tylko tak mogą skosztować jak smakuje pomidor prosto z krzaka, albo świeżo ścięty szczypiorek. Warzywa mają też ciekawe walory dekoracyjne - przeróżne kształty i faktury liści albo oryginalny odcień

Ogródki użytkowe

, nawet tych dużych, wolą więc kupować warzywa i owoce, choć ciągle marzą o chrupiącej rzodkiewce z własnego ogródka lub aromatycznych pomidorach. Tymczasem ogródek użytkowy może być naprawdę dekoracyjny. Wystarczy dobrać odpowiednie warzywa i ciekawie je wyeksponować. Na zdjęciu powyżej: Tutaj rośliny

Naturalne maseczki

domowym sposobem maseczki z ziół, owoców lub warzyw także działają znakomicie. Odżywiają skórę, poprawiają jej koloryt, oczyszczają pory i zapobiegają przedwczesnym zmarszczkom. Pomagają również usunąć martwy naskórek i pozbyć się wyprysków. Najlepsze efekty uzyskasz, stosując je systematycznie raz lub

Karczochy - piękne kwiaty i smakowite afrodyzjaki

KUCHNI I SYPIALNI Karczochy były doskonale znane w świecie starożytnym - już wtedy uchodziły za smakowite warzywa. Najlepsze rosły w Hiszpanii i północnej Afryce. Wraz z upadkiem cywilizacji antycznej znikły ze stołów, aby powrócić na nie dopiero w XV w. Był to come back w wielkim stylu, ponieważ

Ogrody Hortulus, Dobrzyca k. Koszalina

i warzyw, a także ogrody zmysłów w stylu angielskim. Zapierający dech w piersiach, otwarty w 2014 największy na świecie labirynt grabowy. Ciekawą grupę stanowią też ogrody dźwięku, w których szeleszczą trawy, pluska woda. Ważną rolę w tych założeniach odgrywają detale i elementy małej architektury

Papryka. Uprawa i pielęgnacja papryki w ogrodzie. Dobre odmiany papryki słodkiej i ostrej

ile jednak inne warzywa z tej grupy bardzo długo traktowano podejrzliwie (obawiano się, że są trujące), papryka szturmem wdarła się do europejskiej kuchni. Nie sposób dziś wyobrazić sobie bez niej węgierskiego gulaszu czy hiszpańskiego gazpacho. Papryka jest ciepłolubna Papryka roczna, pieprz

Szpinak znowu w modzie

. Należy unikać przenawożenia azotem, bo może gromadzić się go sporo, zwłaszcza w ogonkach liściowych. Szpinak jest jednym z nielicznych warzyw, które dobrze rosną na kwaśnej ziemi (do pH 5). Stopniowo wyrywamy lub ścinamy rozety, gdy wykształcą 5-7 liści. Jeśli przytniemy je tuż nad ziemią, od korzeni

Coraz lepszy bób

Warzywo to warto uprawiać w ogrodach nie tylko dla satysfakcji z posiadania własnych zbiorów, ale też dlatego, że jest doskonałym przedplonem dla większości warzyw. Jego nasiona kiełkują już w temperaturze 3°C, a siewki wytrzymują przymrozki. Wysiany wczesną wiosną szybko wydaje plony i

Groszek w kuchni - nasze przepisy

Zupa z zielonego groszku Pokrojoną, zeszkloną na maśle połówkę cebuli i 200 g groszku zalewamy 100 ml wody i gotujemy, aż warzywa zmiękną (ok. 5 min). Wlewamy 300 ml mleka. Zupę solimy, miksujemy (można rozcieńczyć mlekiem) i zagotowujemy. Dodajemy paprykę, pieprz i sok z cytryny. Tartinki z

Bakłażan, lubczyk, pietruszka, pokrzywa, karczochy - Afrodyzjaki z własnego ogródka

zdrowotne. Wierzono, że jedzenie bakłażanów zapewnia długowieczność i niezwykłą sprawność organizmu (wtedy zapewne zaczęto je nazywać "gruszką miłości"). Pomijając ich zalety jako afrodyzjaku, są na pewno warzywem idealnym na eleganckie kolacje we dwoje. Doskonale komponują się np. z czerwonym

Groszkowe delicje

żółkną, a pędy przedwcześnie się starzeją i zasychają. Groch jedynie na wiosnę wymaga niskiej dawki nawozów azotowych, ponieważ tworzy mocne długie korzenie z licznymi brodawkami, w których żyją bakterie wiążące azot z powietrza. Pozostawia bardzo dobre stanowisko dla kolejnych warzyw uprawianych jako

Burak ćwikłowy - nie tylko na ćwikłę

Burak ćwikłowy (Beta vulgaris) najlepiej rośnie na piaszczysto-gliniastym obojętnym podłożu, ale poradzi sobie też na każdej w miarę pulchnej glebie. Wybierzmy dla niego miejsce (może być słoneczne lub półcieniste), gdzie przez 3 lata nie rosły warzywa korzeniowe ani szpinak. Rok przed siewem

Japońskie przepisy

Kenchin-jiru (zupa jarzynowa) 120 g marchewki 120 g białej rzodkwi (daikon) 4 grzyby shitake (można je zastąpić boczniakami lub pieczarkami) 250 g dyni japońskiej lub zwykłej 120 g fasolki lub innych warzyw sezonowych (można użyć mrożonej mieszanki warzywnej) 2-3 liście kapusty pekińskiej kilka

Rzodkiewka, rzodkiew, rzepa

wzmacniająco. Wyciśnięty z korzenia sok (można to zrobić w sokowirówce) pity z miodem leczy suchy kaszel i ból gardła, a wcierany w skórę głowy poprawia stan włosów. Uprawa bez kłopotów Warzywa te nie wymagają ciepła, potrzebują jednak dużo wody i światła. Najlepiej służy im podłoże średnio zwięzłe i żyzne

Nawóz 100dni do róż i kwiatów 5kg

Nawóz do wszystkich roślin ogrodowych: ozdobnych, krzewów, drzew, bylin. Roślin jedno i wieloletnich, drzew owocowych, warzyw. Dawkowanie: 50 g na 1 m2

Na warzywniku

Tam, gdzie w następnym sezonie planujemy uprawę warzyw, wykopujemy rowki i wsypujemy w nie odpadki. Następnie przysypujemy odpadki ziemią. Rozłożą się i zamienią w urodzajne podłoże.

Słowniczek kulinarny

maki-sushi (krojony w plastry walec z ryżu z kawałkami ryb lub owoców morza oraz warzyw w środku i suszonymi wodorostami nori na wierzchu). sashimi - cienkie plastry świeżych ryb tempura - kawałki warzyw, ryb, owoców morza lub mięsa zanurzone w płynnym cieście i smażone w głebokim tłuszczu pasta

Miesięcznik Kwietnik 05/2011

polecamy kompozycje z różanecznikami (str. 38), a kolekcjonerom kwiatów cebulowych szachownice (str. 24). Mamy też dla smakoszy warzywa wieloletnie (str. 36), a dla czyściochów myjki wysokociśnieniowe (str. 30). W mieszkaniu 6 Tycie kwiatuszki Doniczki niczym kwietne łąki 10 Róże, tulipany i hortensje

Grillowe przepisy "Ogrodów"

stron. Warzywa z rusztu Składniki: 2 czerwone cebule, 2 białe, słodkie cebule, 1 żółta papryka, 1 zielona papryka, 1/4 filiżanki oliwy z oliwek. Przygotowanie: Papryki i cebule pokroić na ćwiartki i wymieszać z oliwą (można do niej dodać bazylię, oregano lub inne zioła). Położyć na grillu, piec

Radicchio - Cichorium intybus

Radicchio to jeden z typów cykorii (Cichorium intybus). Należy do rodziny złożonych. Przypomina małą czerwoną kapustę. Zewnętrzne, niezwinięte w główkę liście po zbiorze rośliny trzeba usuwać. Warzywo to wysiane w maju lub w czerwcu można zbierać we wrześniu (jest jednak rośliną wieloletnią). Do

Ogrodniczka radzi

. Przez cały miesiąc opryskujemy co 7-10 dni drzewa i krzewy owocowe środkami grzybobójczymi i kilka razy owadobójczymi. Sadzimy rozsadę warzyw i ziół ciepłolubnych, np. papryki, oberżyny, bazylii. Wysiewamy ogórki, dynie i cukinie, a także marchew, pietruszkę i buraki na zbiór jesienny i cebulę na

Grillowanie w ogrodzie

pozbawia je smaku. Mięso czy warzywa można układać na ruszcie dopiero wtedy, gdy ogień już zgaśnie, a węgiel żarzy się równomiernie na całej powierzchni paleniska. Wtedy potrawy będą się piekły krótko i zachowają całe bogactwo smaku. Im grubsza warstwa popiołu, tym żar ma niższą temperaturę, a wtedy

Co, gdzie, kiedy?

Kwiatów, Owoców i Warzyw Miejsce: centrum Skierniewic Organizator: Urząd Miasta Skierniewice, tel. 046 834 51 00, www.skierniewice.net.pl 12-13 września Warszawa Dni Storczyków - wystawa i kiermasz, Miejsce: Ogród Botaniczny UW, Al. Ujazdowskie 4 Organizator: Ogród Botaniczny, tel. 022 553 05 11

Karambola - Averrhoa carambola

nadają się na pikle, sosy, dżemy i do produkcji wina, a słodkie do wyrobu różnorodnych napojów orzeźwiających. W regionalnej kuchni na Jawie i w Indiach kwiaty karamboli wykorzystuje się jako przyprawę, liście zaś jako warzywo, o smaku podobnym do szpinaku. Drzewo z tropików Te oryginalne owoce rodzi

Decis® 2,5 EC

2,5 EC przeznaczony jest do zwalczania różnych szkodników na roślinach uprawnych i ozdobnych: - drzewa i krzewy owocowe: owocówki, zwójkówki, miodówki, mszyce, kwieciaki i inne owady uszkadzające liście i owoce - warzywa: rolnice, mszyce, stonka ziemniaczana, gąsienice, pchełki

Jarzyny w kolorach

Jednak to, co często trafia na talerz, powszednieje i przestaje smakować. Natomiast potrawy oryginalne i ładnie podane znacznie bardziej pobudzają apetyt. Wiedzą o tym hodowcy, którzy tworzą coraz to nowe, atrakcyjnie wyglądające odmiany popularnych warzyw. Są już bordowe brokuły i sałata, żółte

Dlaczego kabaczki nie owocują?

Kabaczek, jak wszystkie rośliny z rodziny dyniowatych, tworzy dwa rodzaje kwiatów: męskie i żeńskie. Prawdopodobną przyczyną słabego owocowania roślin w Pani ogrodzie jest znaczna przewaga kwiatów męskich nad żeńskimi. Kwiaty męskie z reguły pojawiają się pierwsze na silnych długich pędach, żeńskie

Mistrz patelni i jego ogród

zawsze tak świeży i zaskakująco oryginalny. Ponoć studiując stare książki z przepisami, udało mu się dotrzeć do źródeł autentycznej kuchni francuskiej. Odkrył, że niegdyś królowały w niej przede wszystkim warzywa. Postanowił więc, nawiązując do tradycji, ponownie nobilitować ich zapomniane stare gatunki

Warzywa

Warzywa

Warzywa - wspólne określenie dla jadalnych części roślin, takich jak liście, owoce, bulwy, łodygi i korzenie, spożywanych zazwyczaj po uprzednim procesie gotowania (określanym w dawnej polszczyźnie warzeniem).

Podział warzyw Najczęściej stosowane kryteria podziału warzyw dzielą je zgodnie z klasyfikacją biologiczną lub na grupy użytkowe. Pierwsze kryterium jest użyteczne ze względu na podobieństwa roślin spokrewnionych zarówno w wyglądzie, jak i budowie i składzie. Drugie kryterium odwołuje się do podobieństwa metod uprawy. Przedstawiony poniżej podział na grupy w wielu przypadkach pokrywa się z przynajmniej częściowo z podziałem systematycznym (np. wszystkie warzywa kapustne i rzepowate to rośliny z rodziny kapustowate, a rośliny strączkowe to bobowate). Warzywa dzieli się poza tym ze względu na długość okresu rozwoju na jednoroczne (np. rzodkiew zwyczajna, pomidor zwyczajny), roślina dwuletnia (tych jest najwięcej, np. cebula zwyczajna, marchew zwyczajna) i wieloletnie (np. szparag lekarski, rabarbar ogrodowy). W popularnym znaczeniu to rośliny zielne, których różne części używane są jako pokarm. W formalnej klasyfikacji towarów spożywczych to grupa produktów roślinnych przeznaczonych do spożycia, obejmująca poza tym co tradycyjnie uznawane jest za warzywa, także grzyby oraz pąki kwiatowe kaparów i owoce oliwek (z wyjątkiem stosowanych do produkcji olejów), mimo że są to składowe roślin krzewiastych i drzewiastych. Z kolei owoce truskawek, poziomek i ananasów, mimo że są to rośliny zielne, klasyfikowane są jako owoce. Warzywa można zjadać na surowo, ugotowane, usmażone lub upieczone. Używane są również w przetworach. Uprawą i produkcją warzyw zajmuje się warzywnictwo.

Warzywa są bardzo ważnym składnikiem pokarmu człowieka - stanowią źródło witaminy C i prowitaminy A, a także błonnika i składników mineralnych. Mają wysoką wartość biologiczną i dietetyczną.