warzywa o jadalnych kwiatach

Aldona Zakrzewska

Ogródki użytkowe

Ogródki użytkowe

Ogródki użytkowe są bardzo modne. Warto więc poszukać pomysłów na wyeksponowanie sałaty, kapusty czy szczypiorku.

Dzieci w ogrodzie

Dorodny korzeń marchwi wyciągnięty z ziemi może być początkiem fascynacji dziecka ogrodnictwem i światem natury.

Balkonowi ogrodnicy

Balkonowym ogrodnikiem zostaje się mimochodem. Każdy ma przecież doniczkę bazylii czy rozmarynu na parapecie. Czasem jednak zmienia się to w prawdziwą pasję, sposób na szare miejskie życie.

Mniszek lekarski w kuchni

Mniszek lekarski w kuchni

wody, po czym wyjmij skórkę, a dodaj miód, wymieszaj. Takim syropem zalej kwiaty mniszka, dodaj sok z cytryn, odstaw na kilka dni w chłodne miejsce, po czym przefiltruj i wymieszaj z wódką. Odstaw na 3 tygodnie w chłodne miejsce. Fot. Magnolia Więcej na temat jadalnych chwastów przeczytają Państwo w

Owoce tropikalne

Owoce tropikalne

docierają do naszych sklepów, niewiele im ustępują. A jest ich coraz większy wybór. Wśród pomarańczy i bananów pojawiają się np. pitahaja, liczi lub lokwat. Czasami sama myśl o ich spróbowaniu budzi niepokój. Warzywo to czy owoc, słodki czy kwaśny? A jak się go je? Ze skórką czy po obraniu, na surowo czy

Marcin Bosak otworzył pierwszy w Warszawie hotel dla pszczół

Marcin Bosak otworzył pierwszy w Warszawie hotel dla pszczół

;Jeśli ktoś potrafi sobie wyobrazić świat bez warzyw, owoców, kwiatów to mu współczuję. Mi ciężko sobie taką rzeczywistość wyobrazić i nawet nie chcę próbować. Nie chcę też by w takim smutnym i szarym świecie żyli moi bliscy. Pszczoły i dzikie zapylacze, swoją ciężką pracą przy zapylaniu, od tysięcy lat

Projekt tarasu: z ogródkiem użytkowym

Projekt tarasu: z ogródkiem użytkowym

projektantek tarasu, wszyscy koncentrują się na walorach użytkowych ziół i warzyw. Niewielu zauważa ich ciekawe kształty, faktury, kolory, dzięki którym mogą być równie malowniczą ozdobą tarasu co kwiaty. Zwłaszcza na małych powierzchniach jadalne i ozdobne rośliny warto mieszać ze sobą; bazylia i macierzanka

Egzotyczna męczennica (passiflora)

Egzotyczna męczennica (passiflora)

Wśród niezwykłych roślin, które hiszpańscy konkwistadorzy zastali w Ameryce Środkowej, były pnącza o dziwnych kwiatach, których pylniki i znamiona zdobił wieniec nitkowatego przykoronka. Misjonarze zaczęli doszukiwać się w nich symboli męki Chrystusa. Promienisty przykoronek skojarzyli z koroną

Kwiatki do sałatki - ulubione kwiaty Nataszy Urbańskiej

Kwiatki do sałatki - ulubione kwiaty Nataszy Urbańskiej

dzieciństwa, czuła szacunek do natury.Uwielbiam wypoczywać, pracując w ogrodzie. Robię to w dużej mierze dla Kalinki - chcę, żeby jadła zdrowe warzywa i owoce. Oprócz sałaty, rzodkiewek, cukinii i szczypiorku uprawiam też jadalne kwiaty, które często dodaję do sałatek, dekoruję nimi potrawy. Stokrotki

Jean Bardet o warzywach i ziołach

Jean Bardet o warzywach i ziołach

o tym, że nawet w karczochach częścią jadalną są ogromne pąki ich kwiatów, a największym przysmakiem - kwiatowe dno. We francuskiej kuchni bardzo popularne są też żółte kwiaty cukinii przyrządzane na wiele sposobów, np. faszerowane lub smażone w oleju.

Takka - kwiaty doniczkowe

Takka - kwiaty doniczkowe

. Wszystkie jego części mają niemal czarną barwę, stąd też przydomki tej rośliny: czarna orchidea, czarny nietoperz, diabeł tasmański lub po prostu diabeł. Liście takki są podobne do liści skrzydłokwiatów i tworzą szeroką rozetę. Pod ziemią ukrywa się pionowe kłącze.Jako kwiat doniczkowy uprawiana jest

Mniszek lekarski dla zuchwałych

Mniszek lekarski dla zuchwałych

. Opłukane listki mniszka rozkładamy na talerzach, solimy, pieprzymy. Polewamy odrobiną marynaty z makreli (warzywa wyrzucamy). Dekorujemy kawałkami ryby oraz plasterkami jajek na twardo. La salade au lard (dla 4 osob)   Składniki 3-4 solidne garście listków mniszka 2 łyżki smalcu 4 szalotki

Kalatea - jak ją uprawiać?

Kalatea - jak ją uprawiać?

. W domach najlepiej czuje się maranta.Czy wiesz, że...W topikalnej Ameryce kalatea trafia na talerze. Jako warzywo uprawiana jest kalatea jadalna (C. allouia), której zgrubiałe, bogate w skrobię kłącza wykorzystywane są tak jak ziemniaki.

Karczochy - piękne kwiaty i smakowite afrodyzjaki

Karczochy - piękne kwiaty i smakowite afrodyzjaki

Karczoch jadalny (zwyczajny), artyszok (Cynara scolymus), oryginalny krewny ostów - podobnie jak one należy do rodziny astrowatych - pochodzi od dzikiego karczocha hiszpańskiego (Cynara cardunculus), gigantycznej byliny osiągającej w ciepłym klimacie Śródziemnomorza nawet 3 m wzrostu.KARCZOCHY W

Jak z chwastów zrobić pyszną i zdrową potrawę?

Jak z chwastów zrobić pyszną i zdrową potrawę?

w occie smakują podobnie do kaparów. Z kwiatów można zrobić syrop do herbaty, który pomaga na przeziębienie.Szczawik zajęczy (Oxalis acetosella) Jadalne są wiosenne liście. Zakwasza się nimi zupę jarzynową i barszcze. Mogą także być dodatkiem do sosów, majonezów i sałatek.

Szarłat (Amaranthus) - złoto Inków

Szarłat (Amaranthus) - złoto Inków

Indiach) jest popularnym warzywem. Świeże liście dodaje się tam do sałatek, a pędy je jak szparagi. Kwiaty są niepozorne i zielonkawe. W ziołolecznictwie stosowany jest jako środek przeciwzapalny i moczopędny.Szarłat szorstki (Amaranthus retroflexus) to niejadalna dzika roślina, za którą ogrodnicy nie

Rzymskie kwiaciarnie

Rzymskie kwiaciarnie

rodzimej, a rozmaite ciekawostki możemy tu zaobserwować o każdej porze roku.Na straganie. Nie tylko w dzień targowyTo może zaskakiwać, ale kwiaciarń jest w Rzymie o wiele mniej niż w przeciętnym polskim mieście. Znanych nam dobrze przytulnych lokalików wypełnionych wazonami z kwiatami podzielonymi wedle

Zioła z parapetu

Zioła z parapetu

. Zmiksuj składniki na sos. Polej nim sałatę i posyp listkami mięty. Kiełbaski pokrój na grube kawałki i obsmaż je. Chrupiące gorące kiełbaski wyłóż na sałatę i od razu podawaj. Jest to stale zielony ciepłolubny krzew lub drzewo o skórzastych pachnących liściach i żółtych kwiatach. W doniczce osiąga

Fasola na metry - fasolnik chiński

Fasola na metry - fasolnik chiński

pszczół i motyli. Zależnie od odmiany kwiaty mogą mieć kolor od jasnoróżowego do purpurowofioletowego. Na południu Chin i w Tajlandii fasolnik to niezwykle popularne warzywo, uprawiane na dużą skalę. Nic nie stoi na przeszkodzie, by uprawiać tę roślinę także w Polsce.Fasolnik chiński na ostro z orzeszkami

Czy na balkonie można uprawiać grzyby

Czy na balkonie można uprawiać grzyby

grzybnięW internecie jest sporo ofert sprzedaży grzybni gatunków jadalnych do uprawy amatorskiej. Taka grzybnia bywa też w sklepach ogrodniczych i na kiermaszach (np. na planowanym na 14-15 września Święcie Owoców Warzyw i Kwiatów w Skierniewicach) i innych tego typu imprezach. W sklepach ogrodniczych można

Dynie od A do Z. Co można z nich zrobić?

Dynie od A do Z. Co można z nich zrobić?

wstawić do nich sezonowe rośliny, np. wrzosy.Dynie ozdobne mają najrozmaitsze formy. Fot. Flora Press Najmniejsze dynie sprawdzą się jako wazoniki. Miąższ możemy zużyć do potraw, a do wydrążonej łupinki wstawić roślinę w doniczce ( tu wykorzystano kalanchoe o kwiatach pasujących kolorem do dyniowej "

Rośliny z biblijnym rodowodem

Rośliny z biblijnym rodowodem

Himalajów, a w rośliny uprawne przekształcili je Hindusi. Dynie zwyczajne (Cucurbita pepo) pochodzą z Ameryki Środkowej. Początkowo protoplaści Majów, Olmeków, Azteków uprawiali je dla jadalnych pestek, z czasem powstawały odmiany o coraz grubszym miąższu. Dziś przeciętne dynie ważą po osiem, dziesięć

Jarzyny w kolorach

Jarzyny w kolorach

. By rośliny były dorodne, muszą mieć dużo słońca, żyzną próchniczną ziemię i pod dostatkiem wilgoci. Gdy zbierzemy plony, możemy je zastąpić rozsadą kwiatów jednorocznych lub warzyw przeznaczonych na jesienny zbiór.Papryka'Oda' to pierwsza polska odmiana papryki o fioletowych strąkach oraz grubym (4

Top 10 ziół które musisz mieć

swoje zdrowie, figurę i urodę, powinien na dobre zaprzyjaźnić się z ziołami.Świeże listki rozmarynu dodają smaku nie tylko mięsnym potrawom. Można nimi aromatyzować masło, dipy czy pieczone ziemniaki, a jadalne kwiaty wrzucić do sałaty. Roślina potrzebuje słońca i ciepła. Uprawiana w większej donicy

Warzywa wieloletnie

1,5 m. Latem rozwijają się wiechowate kwiatostany. Ta dekoracyjna roślina często gości na rabatach. Jako warzywo wykorzystujemy młode bezlistne pędy. Polecane odmiany: 'Franklin', 'Gynlim', 'Dartagnan'.Jak uprawiamy Szparagi najlepiej rosną na glebach lekkich, przepuszczalnych,o odczynie obojętnym

Słonecznik Topinambur zamiast ziemniaka

starciu z inną zamorską rośliną o jadalnych bulwach. Ziemniaki, bo o nich mowa, są łatwiejsze w uprawie i doskonale przechowują się w kopcach w czasie długiej europejskiej zimy, słonecznik bulwiasty - niestety nie. Gdyby było inaczej - kto wie, może jadalibyśmy dziś schabowego z topinamburem?TOPINAMBUR

Październik w ogrodzie - Kalendarz ogrodnika. Gdy królują chryzantemy

materiał nie leżał bezpośrednio na kwiatach, tylko tworzył rodzaj namiociku. Warzywa Usuwamy z zagonów większość warzyw. Zostawiamy jedynie kapustę brukselską, pory, jarmuż i endywię. Będziemy je zbierać stopniowo do grudnia. U mnie przy niezbyt dużych mrozach bardzo długo wydają nowe różyczki brokuły, a

Czosnek - śliczne białe ząbki

wysokości nawet 120 cm. Złożone są z drobnych, gwiazdkowatych kwiatów. Czosnki zwykle kwitną na fioletowo, ale spotkać można także gatunki o kwiatach białych, niebieskich, różowych, a nawet żółtych. Nie wszystkie kwitnące czosnki wytwarzają nasiona. Czasem oprócz kwiatów na łodydze pojawiają się maleńkie

Trujący złotokap [Porada eksperta]

Rzeczywiście, kwiaty i nasiona złotokapu zawierają silnie trujące alkaloidy, dlatego nie wolno jeść ani jednych, ani drugich. Nie stwierdzono jednak, by toksyczne związki z tego krzewu przedostawały się do gleby, a następnie były pobierane przez korzenie warzyw. Inna sprawa, że grządki nie warto

Ogród wokół dworku. Powrót do tradycji

stołowego (jadalni), do sypialni państwa i saloniku. Kwiatami obdarowywano solenizantów i dumą pani domu było podarować róże nowej odmiany sąsiadom. Miłośniczki róż z Wielkopolski jeździły na wystawy ogrodnicze do Berlina, nierzadko i do Bagateli pod Paryżem, by nasycić oczy pięknem aranżacji oraz przywieźć

Insektycydy długodziałające

wykonując dwukrotnie, na przełomie czerwca i lipca zabiegi preparatem Substral owadobójczy długo działający lub Substral owadobójczy długo działający Jadalne owoce i warzywa . Nieco wcześniej preparaty te możemy zastosować również do zwalczania owocówki śliwkóweczki. Substral owadobójczy długo

Preparaty długo działające na mszyce i nie tylko

ostatnich latach spore szkody. Z jednej strony przyczyniają się do zwijania liści, a z drugiej prowadzą do powstawania mało estetycznych uszkodzeń owoców. Zwójki możemy zwalczać bardzo nowoczesnym preparatem jakim jest Substral owadobójczy długo działający Jadalne owoce i warzywa . Stosujemy go w momencie

Książę ogrodnik

fragmentem parku jest usytuowany po południowej stronie zamku ozdobny parter barokowy o rysunku symbolizującym kwiat lilii burbońskiej (z herbu królów francuskich). Założony został w latach 30. ubiegłego stulecia. Jego oryginalny ornament wykonany jest z lawendy, rozmarynu i santoliny - zastąpiły one sadzone

Jadalne chwasty

ważnych dla naszego zdrowia witamin, mikroelementów, kwasów organicznych, chroniących przed infekcjami fitoncydów czy wspomagających procesy życiowe enzymów. Liście, kwiaty, owoce, pędy i korzenie wielu niepozornych roślin poprawiają trawienie, regulują przemianę materii, wreszcie po prostu leczą. Warto

Miesięcznik Ogrody. 07/2011

lubczyku - Nowe gwiazdy na ogrodowej scenieRóżowe obłoki - Perukowiec podolski, krzew oryginałTRENDYTrochę wolności od codzienności - Wielkie grillowaniePiękno pełne smaku - Nowa moda: warzywa dla ozdobySMAKI OGRODUKwiaty do sałaty - Z których kwiatów można przyrządzić kolorowe przysmakiNA RYNKUStrefa

Jak unieszkodliwić turkucia podjadka

Zwalczanie turkucia podjadka jest dość pracochłonne i przynosi różne efekty. Najbardziej skuteczne są środki chemiczne, ale niestety, nie są one obojętne dla człowieka i innych istot żywych.Można pokusić się o wyłapanie turkuci. Wykorzystujemy tu świeży obornik, a najlepiej nawóz koński. Należy

Warzywa i zioła na balkonie - co tu urośnie

Ważne miejsce i otoczenie Jeśli balkon znajduje się w bliskim sąsiedztwie ruchliwej, pełnej kurzu i spalin ulicy, nie warto na nim uprawiać warzyw, ani ziół, bo wchłoną wszystkie szkodliwe substancje. Ale w głębi osiedla mieszkaniowego - jak najbardziej, możemy posadzić na balkonie rośliny jadalne

Warzywa

Warzywa – wspólne określenie dla jadalnych części roślin, takich jak liście, owoce, bulwy, łodygi i korzenie, spożywanych zazwyczaj po uprzednim procesie gotowania (określanym w dawnej polszczyźnie warzeniem).W popularnym znaczeniu to rośliny zielne, których różne części używane

Gorczycznik wiosenny

. Dolne liście parzystopierzaste tworzą rozetkę, liście łodygowe parzystowcinane. Kwiatostan jest luźny o kwiatach małych z kielichem 4-działkowym. ZastosowanieRoślina jadalna i pastewna. Liście i młode części rośliny używane są na ostre sałatki, z nasion uzyskuje się olej.

Kapusta właściwa

rosnącej dziko rzepy. Znaleziska neolityczne poświadczają występowanie rzepy (B. campestris) w chłodnym klimacie. Tę samą odmianę uprawiają współcześni farmerzy. Obecnie w Polsce uprawia się wiele jej podgatunków. Niektóre podgatunki (kapusta pekińska, chińska) są uprawiane jako warzywo dla jadalnych liści

Ogórek siewny

jest we wszystkich strefach klimatycznych. Owoce ogórka siewnego wykorzystywane są powszechnie w kuchni wielu krajów. Nazwa odnosi się zarówno do rośliny płożącej, jak i jej cylindrycznych, jadalnych owoców. Morfologia Kwiaty Żółte, wyrastają z kątów liści. Ogórek posiada trzy typy płci kwiatów: męskie (z pręcikami

Dynia zwyczajna

, owłosiona z rozgałęzionymi wąsami czepnymi. U niektórych odmian łodyga krótka, wzniesiona. Liście Ulistnienie naprzemianległe, liście duże, sercowate, 5-klapowe, z tępymi zatokami. Mają owłosione brzegi. Kwiaty Rozdzielnopłciowe, roślina jednopienna o bezwonnych kwiatach. Kwiaty żeńskie wyrastają pojedynczo

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Warzywa

Warzywa

Warzywa - wspólne określenie dla jadalnych części roślin, takich jak liście, owoce, bulwy, łodygi i korzenie, spożywanych zazwyczaj po uprzednim procesie gotowania (określanym w dawnej polszczyźnie warzeniem).

Podział warzyw Najczęściej stosowane kryteria podziału warzyw dzielą je zgodnie z klasyfikacją biologiczną lub na grupy użytkowe. Pierwsze kryterium jest użyteczne ze względu na podobieństwa roślin spokrewnionych zarówno w wyglądzie, jak i budowie i składzie. Drugie kryterium odwołuje się do podobieństwa metod uprawy. Przedstawiony poniżej podział na grupy w wielu przypadkach pokrywa się z przynajmniej częściowo z podziałem systematycznym (np. wszystkie warzywa kapustne i rzepowate to rośliny z rodziny kapustowate, a rośliny strączkowe to bobowate). Warzywa dzieli się poza tym ze względu na długość okresu rozwoju na jednoroczne (np. rzodkiew zwyczajna, pomidor zwyczajny), roślina dwuletnia (tych jest najwięcej, np. cebula zwyczajna, marchew zwyczajna) i wieloletnie (np. szparag lekarski, rabarbar ogrodowy). W popularnym znaczeniu to rośliny zielne, których różne części używane są jako pokarm. W formalnej klasyfikacji towarów spożywczych to grupa produktów roślinnych przeznaczonych do spożycia, obejmująca poza tym co tradycyjnie uznawane jest za warzywa, także grzyby oraz pąki kwiatowe kaparów i owoce oliwek (z wyjątkiem stosowanych do produkcji olejów), mimo że są to składowe roślin krzewiastych i drzewiastych. Z kolei owoce truskawek, poziomek i ananasów, mimo że są to rośliny zielne, klasyfikowane są jako owoce. Warzywa można zjadać na surowo, ugotowane, usmażone lub upieczone. Używane są również w przetworach. Uprawą i produkcją warzyw zajmuje się warzywnictwo.

Warzywa są bardzo ważnym składnikiem pokarmu człowieka - stanowią źródło witaminy C i prowitaminy A, a także błonnika i składników mineralnych. Mają wysoką wartość biologiczną i dietetyczną.